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萝卜烧大鹅的做法步骤

1.鹅半只剁成块，用开水焯过洗净。

2.青萝卜去皮厚片。

3.锅里放入花生油。

4.下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香。

5.加入腐乳汁。

6.炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下。

7.加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）。

8.烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐。

9.再烧一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅。

10.美味吧。。。

小窍门&温馨提示

1，烹点酒进去会去腥味。
2，最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发，这样才会好吃。
3，鹅比较难熟，适量的多加点水，烧的时间长一些。